Food Experience: Degustazione di vino e olio nella valle d’itria
Immergiti nei sapori e nei profumi della Valle d’Itria con una straordinaria food experience che ti condurrà tra i vigneti e gli uliveti di questa affascinante regione pugliese. Scopri i vitigni tipici e le tre varietà di olive coltivate, concludendo con una degustazione dei vini e degli oli prodotti in loco.
Informazioni attività
Prenotazione
Si consiglia di prenotare con anticipo per garantire la disponibilità
Condizioni meteo
Il tour è soggetto alle condizioni metereologiche. In caso di maltempo, protrebbe essere annullato o modificato.
Accessibilità
Verifica eventuali esigenze particolari e restrizioni prima della prenotazione.
Cancellazione
Cancellazione gratuita fino a 72h prima.
Informazioni aggiuntive
- Durata del tour: 3-4 ore.
- Lingue disponibili: Italiano, Inglese, Francese e Tedesco
- Abbigliamento consigliato: abbigliamento comodo e scarpe da passeggio.
NOTE
L’esperienza è adatta a tutte le età, ma è consigliabile verificare in anticipo eventuali esigenze specifiche. È possibile organizzare tour privati su richiesta. Prenota la tua food experience nella Valle d’Itria e vivi un viaggio sensoriale tra i vigneti e gli uliveti, scoprendo i segreti del vino e dell’olio pugliese e assaporando i prodotti di questa terra straordinaria!
Cosa è incluso
- Trasferimento da punto d’incontro selezionato;
- Passeggiata guidata nel vigneto e nell’uliveto;
- Degustazione di vini con abbinamenti gastronomici;
- Degustazione di oli extra vergine d’oliva con pane locale;
- Guida esperta e sommelier a disposizione durante tutta l’esperienza.
Programma del tour
Arrivo nella Valle D'Itria
Accoglienza: all’arrivo nella tenuta, sarai accolto dai produttori locali che ti introdurranno al mondo dei vitigni e degli uliveti della Valle d’Itria. Presentazione: Riceverai una breve introduzione sulla storia e le tradizioni della viticoltura e della coltivazione degli ulivi in questa regione, con particolare attenzione alle peculiarità del territorio locale.
Passeggiata nel Vigneto
Esplorazione dei Vitigni: inizia la tua passeggiata tra i rigogliosi vigneti della tenuta, dove la guida esperta ti spiegherà le caratteristiche dei vitigni autoctoni della Valle d’Itria, come il Primitivo, il Negroamaro e il Verdeca.
Processo di Coltivazione: scoprirai i metodi di coltivazione sostenibile utilizzati, l’importanza del clima mediterraneo e come ogni fase della coltivazione influisce sulla qualità finale del vino.
Vendemmia: se la visita si svolge durante la stagione della vendemmia, avrai l’opportunità di osservare (e magari partecipare) alla raccolta delle uve, un momento fondamentale del ciclo produttivo.
Passeggiata nell'Uliveto
Scoperta delle Olive: prosegui il tour nell’uliveto, dove potrai conoscere le tre tipologie di olive coltivate: Ogliarola, Coratina e Leccino. La guida ti illustrerà le differenze tra le varietà e le loro caratteristiche uniche.
Processo di Coltivazione: imparerai le tecniche di coltivazione degli ulivi, dall’irrigazione alla potatura, fino alla raccolta delle olive. Saranno spiegate le pratiche tradizionali e moderne che garantiscono la qualità superiore dell’olio extra vergine d’oliva.
Frangitura: se la visita si svolge durante la stagione della raccolta, avrai l’opportunità di vedere il processo di frangitura delle olive e la produzione dell’olio.
Degustazione di Vino
Selezione di Vini: dopo la passeggiata, sarai invitato in una sala di degustazione accogliente per assaporare una selezione di vini prodotti nella tenuta. La degustazione includerà varietà bianche, rosse e rosé, ognuna con le proprie note distintive.
Abbinamenti Gastronomici: i vini saranno accompagnati da una selezione di prodotti locali, come formaggi, salumi, pane e taralli, per esaltare i sapori e offrire un’esperienza sensoriale completa.
Guida alla Degustazione: un sommelier ti guiderà attraverso la degustazione, spiegando le caratteristiche organolettiche di ogni vino, il processo di vinificazione e i migliori abbinamenti gastronomici.
Degustazione di Olio
Oli Extra Vergine d’Oliva: passa alla degustazione degli oli extra vergine d’oliva, prodotti dalle olive raccolte negli uliveti che hai visitato. Ogni olio sarà accompagnato da una spiegazione dettagliata delle sue caratteristiche.
Tecniche di Degustazione: imparerai le tecniche di degustazione dell’olio, dall’osservazione del colore all’analisi del profumo e del gusto. Saranno evidenziate le peculiarità di ciascuna varietà di oliva e come influenzano il prodotto finale.
Abbinamenti: l’olio sarà accompagnato da pane locale, permettendoti di apprezzarne appieno il sapore e le qualità organolettiche.
